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イングリッシュマフィン 2012/6/24(日) [♪パン修行]

先日のパン教室の様子を。

今月は、イングリッシュマフィンです。

湯種を入れて、少しもっちり食感でも軽めな感じに仕上がりました。

        おやつチュイル.jpg
        おやつはチュイルと味噌&ジャムのラスク

      マフィン焼き上がり.jpg
      イングリッシュマフィンが美味しそうに焼きあがりました。

      ランチプレート2.jpg
      ランチプレートは蒸し鶏&ズッキーニのチーズ焼きや生ハムをマフィンに挟んで。

      酵母マフィン.jpg
      もうひとつ、おやつ感覚の酵母マフィンは先生手作りのルバーブジャムをのせて。

コーングリッツのひと手間だけでいつもとはちがったパンに仕上がり、食卓が楽しくなりますね。

さらに... 今回はいつもご一緒させて頂く方からさくらんぼ&梅漬けを頂きました♪

      チェリー.JPG
      とってもみずみずしくて甘~い[ハートたち(複数ハート)]

      梅漬け.jpg
      お家で採れた梅で作られた梅漬けです。
      梅大好き! 見ているだけでご飯がすすみそうです♪

ごちそうさまでした♪     

今回も楽しくとても勉強なる一日でした。先生、みなさんどうもありがとうございました。

リッチなお味のチュイルの作り方を教えて頂いたので、さっそく作ってみようと思います♪




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DEMIりん

今回もカフェ気分のパン教室の様子(^_^)
つい先日、マフィンが食べたいなーって話していたところなんですよ。
ルバーブもサクランボも大好物(^◇^)
梅は。。。(^_^;)ごめんなさい。。私はダメなのよ。。。
by DEMIりん (2012-06-24 10:50) 

pito-kapi

ルバーブはなかなか売っているお店がなくて、まだ現物を見たことがないんですよ^^;
清里周辺では栽培もしているはずなんですけどね~。
by pito-kapi (2012-06-26 12:05) 

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