雨上がり、濃霧の朝 味噌作り2018 2018/1/18（木）

昨日はしっかり雨が降りました
ずっと低かった湿度も今朝は７０％もあるようで、色々なものが潤って
いくようで気持ちの良い朝ですね

なかなか明るくならないなぁ...と外をみると

　　　　
　　　　濃霧でなにも見えません^^;

このあとは晴れるようなので、只今大量洗濯中～


今年は味噌作り年（だいたい３年に１度）なので、去年は畑で大豆を作りました。
夏にエダマメとして食べてしまったり、無農薬のためだいぶ虫にやられたりと
収穫量が少なかったので一部購入しましたが^^;

　　　　
　　　　大鍋で水に浸すこと１８時間


この後３時間ほど弱火で煮てから潰した大豆と、麹・塩をよく混ぜます。
あとは樽に入れて1年間じっくり待ちましょう。

２０１８年手仕事始め、楽しい作業でした♪
今年もいろいろな手仕事やっていきたいな、こういうのいいな...とつくづく
感じられた時間に感謝。