らっきょうの季節です＾＾ 2015/5/22（金）

５月ももう２０日を過ぎ...　時が過ぎるのが早い早い^^;

道の駅で泥付きらっきょうを見つけたので１キロ買ってきました。
泥を洗い落し、ひげ根と茎の先端を切る。この作業がなかなか大変なんですね～^^;
そして部屋中らっきょうの匂いが...

　　　　　　


下処理のあとは塩漬けにして明日の朝まで待ちます。
明日の作業は、さっと湯通ししてから作ったらっきょう酢に漬けて瓶詰め。

血液サラサラ、夏バテ防止、保温作用に抗がん作用...　随分と優等生（食べ過ぎなければ）
のらっきょうなので、毎日数粒程度食べるくらいがいいかな？