ポテトピザ⇒ジャガイモ消費メニュー 2018/8/25（土）

今年も大量収穫となったジャガイモ（アリガタイコトデス）。
なぜか調子にのって秋ジャガイモまで栽培しています（これは冷涼地の清里には
適していないようなので、期待薄ですが）

とりあえず定番中の定番ポテトサラダやフライトポテトは作ってしまったので、
今回はポテトピザを作りました。

　　　　
　　　　とろ～りチーズが後を引きます

ポテトピザはあきちゃん担当メニュー。
なぜかというと、ジャガイモをマルチカッターで千切りにするのですが、私は
マルチカッターがあまり好きではないので（はい、ご想像通り指を切ったことが
ありまして^^;　それいらい包丁専門です)

千切りにしたジャガイモをボウルの中で軽く混ぜるのがポイントだそうで、
ジャガイモの繊維どうしが絡んで（繊維の配向度を下げることにより）焼いても
バラバラにならないということらしい。（粉を振りかけたりはしません）

フライパンで両面５分ずつくらい焼いたらピザソースを塗り（なくてもｏｋ）
ピザ用チーズを乗せて蓋をして１～２分待てば完成です。

２６ｃｍフライパン使用で大きめジャガイモ４個。
二人では食べきれず２食分となりました。